Thơm phức thịt gà xay rang cùng trứng

1.    Nguyên liệu

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần: 2-3 người ăn

-    ½ kg thịt gà không xương băm nhỏ

Gia vị:

-    2 muỗng canh đường

-    2 muỗng canh nước tương

-    1 muỗng canh mirin

-    1 muỗng canh bột ngọt

-    1 muỗng cà phê gừng bao gồm cả nước gừng

-    1 muỗng canh dầu

-    2 quả trứng

-    1 muỗng canh đường

-    2-3 chén gạo

-    ¼ chén đậu xanh

2.    Cách làm

Đun nóng chảo không dính ở nhiệt độ trung bình, kết hợp thịt gà và các gia vị trong chảo. Đảo nhanh tay để thịt vỡ ra, không bị vón.

Khi thịt hơi chín, thêm gừng vào. Tiếp tục đảo đều để thịt tơi hơn.

Nấu cho đến khi gần như hết nước, múc thịt vào bát và nhanh chóng rửa chảo chiên cho sạch.

Trong cùng chảo đó, đun nóng dầu trên lửa vừa. Đánh trứng trong một bát nhỏ và thêm đường vào. Trộn đều và đổ trứng vào chảo, dùng đũa đảo liên tục cho trứng nhỏ vụn ra như thịt.

Khi trứng được tách ra, tắt bếp, múc món ăn 1 góc bát. Cho thịt và vào góc còn lại và trang trí bằng một số hạt đậu xanh Hà Lan.

Món này làm cực nhanh mà lại dễ, chúc các bạn thành công và ngon miệng!